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ミトク PEMA プンパーニッケル 常温の場合


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PEMA プンパーニッケル
(ミトク) 432円

低カロリー&食物繊維豊富で...
【送料無料】ドイツパン満足セット

「有機全粒ライ麦を主原料とし、焼き上げたドイツの伝統的なパンです。
濃褐色の焼色とライ麦本来のほのかな甘みとマイルドな酸味が特徴的です。
噛むほどにライ麦の味が広がります。有機JAS認定食品。」

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<1枚約54gあたり>
カロリー102kcal たんぱく質2.5g 脂質0.7g
炭水化物23.3g(糖質18g 食物繊維5.3g)食塩相当量0.53g
ライ麦パン


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プンパーニッケルは、ドイツ発祥の伝統的なパン(ライ麦パン)で、
粗挽きライ麦とライ麦全粒の粗挽きを90%以上使われ、
わずかな酸味と重量感のある食事パン。

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1枚約54g×7枚で、全375g入り。

剥がしにくいどころか剥がせない。
包丁を使ってもボロボロになるので、一枚ずつにするのをあきらめた。
三枚分ほどをようやく切り離し、十字に4等分してからそーっと剥がすと、
かろうじて12等分に成功。

食べる前からどっと疲れた。
これは慣れない者が忙しいときに食べるものじゃない。

でもおかげで食べやすいサイズにできた。
先に苦労しておけば後は楽
…と思えたのは、食べる前までのこと。

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袋を開けた瞬間から、
穀物とカカオが入り混じったような匂い。

口いっぱいに強烈にライ麦。
他の何もなくひたすらライ麦。

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それもそのはず。
原材料は有機全粒ライ麦、酵母、塩の3つのみ。
他に何かの味がするわけない。

これがほのかな甘みというのか、
自分にはライ麦本来の風味としか言えない。
酸味は決して強くないけれど、
マイルドながら自分には結構気になる。

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ボロボロ崩れやすいのを口に入れると、
モソモソとかボソボソとも何か違い、
ベチョッと感というのか…
寒天で固めたような何とも言い難い食感。

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「ライ麦入り」と違い、これはほぼライ麦。
匂いの強さも食感も全く比べ物にならない。

ライ麦を使ったものが好きなので、
これも嫌いではないだろうと思ってた。
でも自分が好きなのは、
あくまでもライ麦を加えたもので、
「ライ麦」ではないことを思い知った。

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ただ、食べごたえは抜群。
このカロパは捨てがたいだけに、
気に入れない自分の味覚が残念。

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これだけだと食べにくいけど、
好きな味付けをすれば少しはマシになるのかも。
このまま食べたのも悪かったのか、
少し焼けば少しは食べやすくなったのかも。

だけど何度もくじけそうになりながら、
やっとの思いで半分食べ切ったのを、
いくらカロリーパフォーマンスが魅力でも、
またチャレンジしてみようとは思えない。

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ライ麦度 ★★★★★
酸味 ★★
食感 ★
満足度 ☆

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◆原材料
有機全粒ライ麦、酵母、塩

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